Ingrédients
Beurre
80g
Farine
100g
Lait
500 ml
Sel
Poivre
Noix de muscade
Fromage
50 grammes
jambon
100g
Dorure aux œufs
Et ces croquettes croustillantes au lait ne sont pas différentes. On les appelle également « crocchette di latte », en raison de la sauce béchamel au lait avec laquelle elles sont préparées. Du jambon (ou d’autres charcuteries) et du fromage sont généralement ajoutés, mais c’est aussi une excellente façon d’utiliser quelques restes de viande et de fromage dans le réfrigérateur. Le goût et la texture vous rappelleront les bâtonnets de fromage frits et les boules d’arancini crémeuses. Ils sont étonnamment faciles à réaliser et à personnaliser à votre guise.
C’est un excellent apéritif ou une collation salée !
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