Ingrédients pour un moule de 24/35 mm :
La pâte levée :
300 gr de farine tamisée
150 gr de beurre en parcelles
20 gr de levure fraîche
1 oeuf
6 cl de lait tiède
2 c. à s. de sucre semoule
La crème pâtissière :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’oeufs
40 gr de maïzena
80gr de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé ( à la place, j’ai mis 1 c. à c. d’arôme de vanille )
Pour le montage :
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