Pommes de terre au four farcies aux oeufs et bacon

Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger. voici une idée de recette Facile à préparer, Grand classique de la cuisine française, la pomme de terre farcie au four est un plat des plus nourrissants qui plait à toute la famille.

Autre avantage, on peut y mettre grand nombre d’ingrédients : champignon, tomate, oignon, ail, crème fraîche… Aujourd’hui, c’est la recette de Jean-Pierre Coffe que nous vous dévoilons.

Recette Pommes de terre au four farcies aux oeufs et bacon:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :
(Pour 2 grosses pommes de terre )

2 grosses pommes de terre (jolies et bien en forme)
2 œufs + 1 jaune
des allumettes de bacon (ou de lard)
quelques tranches de brie
20 gr de beurre
20 cl de lait
2 c. à soupe de crème fraîche
15 gr de farine
15 gr de gruyère râpé
1 c. à café de moutarde forte
1 pincée de muscade
sel et poivre
pour la déco, j’ai utilisé de la ciboulette et de la fleur de sel
pour accompagner une salade verte

Préparation :

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